皮革工業是利用畜產品加工的工業,以動物生皮為主要原料進行系列加工。一般包括以生皮為加工對象的制革業,以革為主要原料的皮鞋制造業,以及其他革制品加工業,通常還包括毛皮加工業和配套材料、專業設備的制造業等。